Рулет из свиной брюшины

Рулет из свиной брюшины – это сочное и вкусное блюдо для вашего домашнего или праздничного стола. Его можно есть как холодную закуску, подавать к столу с овощами, солениями и гарнирами. Есть много вариантов приготовления аппетитного мясного угощения. Лучшие из них мы собрали в нашей проверенной кулинарной подборки из семи пошаговых рецептов с фотографиями. Берите на заметку!

Свиной рулет из брюшины в домашних условиях

Свиной рулет из брюшины в домашних условиях – это невероятно вкусное, аппетитное и питательное угощение для вашего стола. Готовый продукт украсит ваш праздничный стол или ярко дополнит домашний. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

1. 
   Свиную брюшину тщательно промываем под водой, после обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Кожуру в этом варианте приготовления срезаем.
2. 
   Начинаем делать надрезы с середины продукта и аккуратно распластываем его. Получаем равную по толщине полосу.
3. 
   Натираем поверхность брюшины смесью из острой горчицы и васаби (можно заменить классическим хреном). Дальше продукт посыпаем измельченной зеленью, чесноком, солью и смесью перцев. Начинаем сворачивать в плотный рулет.
4. 
   Обвязываем заготовку ниткой. Хорошо натираем молотой паприкой для яркого оттенка и аромата. Кладем в рукав для запекания и завязываем с обеих сторон.
5. 
   Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час 50 минут.
6. 
   После выключаем духовку. Разрываем рукав и даем рулету полежать в духовке еще 20 минут.
7. 
   Свиной рулет из брюшины в домашних условиях готов. Нарезайте и подавайте к столу!

Рулет из свиной брюшины в фольге в духовке

Рулет из свиной брюшины в фольге получается невероятно сытным и сочным. Яркий вкус закуски и привлекательный вид никого не оставит равнодушным. Подавайте в праздники или к вкуснейшему семейному обеду. Для приготовления рулета таким способом берите на заметку проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки – 2 часа 30 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Брюшина свиная – 1 кг.
• Соус песто – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отмерим необходимое количество соуса песто. Можно взять магазинный или домашний продукт – на ваше усмотрение.

Шаг 2. Свиную брюшину тщательно промываем под водой, после обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Кожуру снимаем по желанию. Начинаем делать надрезы с середины продукта и аккуратно распластываем его. Получаем равную по толщине полосу.

Шаг 3. Кладем кусок брюшины на фольгу. Солим, перчим и дополняем соусом песто. Рядом кладем кусочки лаврового листа для аромата.

Шаг 4. Соус песто равномерно размазываем по всей поверхности свиной брюшины.

Шаг 5. Сворачиваем брюшину в плотный рулет. К нему можно добавить немного кусочков чеснока.

Шаг 6. Заворачиваем рулет в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на два часа.

Шаг 7. Рулет из брюшины в фольге в духовке готов. Остужайте его и угощайтесь!

Вареный рулет из свиной брюшины со шкуркой

Вареный рулет из свиной брюшины со шкуркой – это удивительно вкусное, сочное и сытное угощение для вашего стола. Готовый продукт украсит ваш праздничный стол или ярко дополнит домашний. Обязательно берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 3 часа 30 минут

Время приготовления – 30 минут

Порции – 8

Ингредиенты:

• Брюшина свиная – 1,5 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 4 ст.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Перец острый красный – 0,5 шт.
• Хмели-сунели – 1 ст.л.
• Перец черный горошек – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свиную брюшину тщательно промываем под водой, после обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Кожуру не снимаем.

Шаг 2. Если свиная брюшина слишком толстая, то можно разрезать ее вдоль пополам.Шаг 3. Разворачиваем куски в аккуратные полосы.Шаг 4. На поверхности делаем надрезы.

Шаг 5. Дальше куски на время откладываем и подготовим специи.

Шаг 6. Отмеряем нужное количество соли и сухих специй. Красный острый перец измельчаем.

Шаг 7. Перемешиваем соль со специями. Посыпаем смесью поверхность брюшины.

Шаг 8. Хорошенько втираем специи в свиные куски.

Шаг 9. Заворачиваем кусочек брюшины со шкуркой в плотный рулет и обвязываем его веревкой.

Шаг 10. Также сворачиваем второй кусочек брюшины, если мы разделяли продукт на две части.

Шаг 11. Кипятим воду в кастрюле. Добавляем сюда соль, горошины черного перца, очищенную морковку и лук с шелухой.

Шаг 12. В кипящую воду опускаем мясные рулеты.

Шаг 13. Отвариваем заготовки два часа на медленном огне. После извлекаем из воды.

Шаг 14. Перекладываем рулеты в рукав для запекания. Завязываем его.

Шаг 15. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на один час.

Шаг 16. Спустя время достаем угощение из духовки. Разрываем рукав и даем продукту остыть.

Шаг 17. Вареный рулет из свиной брюшины готов. Можно угощаться!

Свиной рулет из брюшины, запеченный в рукаве

Свиной рулет из брюшины, запеченный в рукаве, выходит невероятно аппетитным, сочным и сытным. Подавайте его к столу с хлебом, овощами или солениями, нарезав тонкими ломтиками. Обещаем, что ваши близкие и гости не смогут устоять. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 3 часа

Время приготовления – 30 минут

Порции – 8

Ингредиенты:

• Брюшина свиная – 1,5 кг.
• Чеснок – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус вустерский – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – 2 ветки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымываем свиную брюшину, срезаем кожу и все пленки.

Шаг 2. Чтобы получить ровный пласт, также аккуратно срезаем все выпирающие части.

Шаг 3. Если кусок брюшины слишком толстый, то делаем на поверхности глубокие надрезы ножом.

Шаг 4. В небольшой глубокой тарелке перемешиваем растительное масло, соевый соус, вустерский соус, соль и измельченный чеснок.

Шаг 5. Полученной смесью натираем кусок свинины.

Шаг 6. Посыпаем заготовку измельченной зеленью.

Шаг 7. Сворачиваем в плотный рулет и завязываем веревкой.

Шаг 8. Обсыпаем продукт солью, черным молотым перцем и другими сухими специями по вашему вкусу.

Шаг 9. Кладем угощение в рукав для запекания. Завязываем его с обеих сторон.

Шаг 10. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем от 1,5 до 2,5 часов. Зависит от толщины брюшины.

Шаг 11. Свиной рулет из брюшины готов. Разрезайте на ломтики и подавайте к столу!

Рулет из свиной брюшины в луковой шелухе

Рулет из свиной брюшины в луковой шелухе – это очень сытное, ароматное и привлекательное угощение для вашего стола. Готовый продукт украсит ваш праздничный или домашний стол. Благодаря луковой шелухе, мясной рулет порадует вас ярким и аппетитным цветом.

Время готовки – 6 часов

Время приготовления – 30 минут

Порции – 10

Ингредиенты:

• Брюшина свиная – 2 кг.
• Шелуха луковая – 2 ст.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зира – по вкусу.
• Укроп сухой – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Соль – 25 гр./1 кг мяса.
• Соль – 20 гр./1 л воды.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты из списка.

Шаг 2. Промываем свиную брюшину и аккуратно удаляем кожуру.

Шаг 3. Луковую шелуху заливаем холодной водой на 20 минут, после шелуху промываем и всю воду сливаем.

Шаг 4. Измельчаем чеснок и перемалываем его с зирой, перцем, солью и лавровыми листьями, добавляем сушеный укроп.

Шаг 5. Натираем свиное брюхо ароматными специями. Ставим в холодильник на три часа.

Шаг 6. Сворачиваем заготовку в плотный рулет, обвязываем его веревкой.

Шаг 7. Воду кипятим с солью и луковой шелухой. Отвариваем здесь рулет около двух часов при температуре 85 градусов.

Шаг 8. После выключаем плиту, даем содержимому остыть до комнатной температуры. Убираем рулет под гнет и ставим в холодильник на несколько часов.

Шаг 9. Рулет из свиной брюшины в луковой шелухе готов. Нарезайте аппетитное угощение и подавайте к столу!

Рулет из свиной брюшины в тесте в духовке

Рулет из свиной брюшины в тесте в духовке получается удивительно аппетитным, сочным и сытным. Подавайте его к столу с хлебом, свежими овощами или солениями. Отличная кулинарная идея для ваших ярких обедов или праздников. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 1 сутки

Время приготовления – 30 минут

Порции – 8

Ингредиенты:

• Брюшина свиная – 1,5 кг.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Специи для мяса – по вкусу.
• Соль – 1 ст.л.
• Вода – 0,5 ст.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Мука – для теста.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые специи, зубчики чеснока очищаем от шелухи.

Шаг 2. Промываем свиную брюшину. Натираем ее смесью из соли, специй, измельченного лаврового листа и чеснока.

Шаг 3. Плотно сворачиваем рулет и обвязываем веревкой. Оставляем мариноваться на сутки.

Шаг 4. Приготовим тесто. Соединяем теплую воду с растительным маслом.

Шаг 5. Просеиваем сюда муку в таком количестве, сколько возьмет тесто.

Шаг 6. Руками замешиваем плотное эластичное тесто. Тонко раскатываем в пласт и кладем на него рулет.

Шаг 7. Заворачиваем рулет в тесто.

Шаг 8. Перекладываем заготовку в форму для запекания.

Шаг 9. Запекаем 2-2,5 часа при температуре 170 градусов.

Шаг 10. Рулет из свиной брюшины в тесте в духовке готов. Нарезайте угощение и пробуйте!

Рулет из свиной брюшины с грибами

Рулет из свиной брюшины с грибами – это невероятно вкусное, яркое и питательное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Для приготовления мясного рулета с грибной начинкой обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями.

Время готовки – 3 часа

Время приготовления – 30 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Брюшина свиная – 1 кг.
• Грибы шампиньоны – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 1,5 ст.л.
• Масло сливочное – 1,5 ст.л.
• Специи для мяса – 1,5 ст.л.
• Чеснок молотый – 1 ч.л.
• Петрушка сушеная/свежая – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Измельчаем луковицу и обжариваем ее до мягкости на растительном масле. Выкладываем сюда сливочное масло и мелко порезанные грибы. Продолжаем жарить до готовности шампиньонов.

Шаг 2. Промываем свиную брюшину, снимаем с нее кожуру.

Шаг 3. Натираем заготовку всеми специями из списка.

Шаг 4. Распределяем по поверхности грибы.

Шаг 5. Сворачиваем заготовку в плотный рулет, обвязываем его ниткой и обсыпаем специями.

Шаг 6. Выкладываем заготовку в форму для запекания.

Шаг 7. Готовим блюдо 1,5 часа при температуре 170 градусов.

Шаг 8. Рулет из свиной брюшины с грибами готов. Подавайте к столу и скорее пробуйте!