Фрикадельки в томатном соусе – 7 пошаговых рецептов приготовления

Кто не любит нежные фрикадельки в томатном соусе. Это одно из самых популярных мясных блюд, его можно подать практически с любым гарниром. В статье собраны 7 вкусных рецептов фрикаделек в томатном соусе.

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе на сковороде?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Фрикадельки в томатном соусе можно запечь в духовке или приготовить на сковороде. В первом случае блюдо получится менее жирным, зато обжаренные на сковороде фрикадельки будут иметь аппетитную хрустящую корочку.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • В фарш добавьте приправу и хорошо перемешайте. Если приправа содержит соль, то мясо можно не солить.
  • Из фарша слепите небольшие фрикадельки, по размеру не больше грецкого ореха.
  • На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте мясные шарики по 5-7 минут с каждой стороны.
  • Затем добавьте воду и томатную пасту, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, периодически переворачивая фрикадельки. В конце добавьте рубленую зелень.
  • Подавайте фрикадельки в томатном соусе с любым гарниром на свой вкус.


Приятного аппетита!

Фрикадельки в томатном соусе, запеченные в духовке

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Очень полезные и вкусные фрикадельки в томатном соусе можно приготовить дома в духовке. Это блюдо может стать отличной альтернативой котлетам, жаренным на сковороде.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 900 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Морковка – 200 гр.
  • Рис круглый – 120 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сок томатный – 0,5 л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Полностью разморозьте фарш, овощи помойте и очистите. Рис сварите до готовности, затем слейте воду.
  2. Репчатый лук мелко нарежьте ножом. Обжарьте его на растительном масле до мягкости.
  3. Морковь натрите на терке, добавьте к луку на сковороду и жарьте 4-5 минут, периодически помешивая.
  4. В миске смешайте фарш с половиной овощной зажарки, вареным рисом и яйцом. В полученную массу добавьте соль и молотый перец, хорошо перемешайте.
  5. Во вторую половину зажарки влейте томатный сок, перемешайте и тушите на умеренном огне, пока жидкость немного не выпарится. Затем добавьте сметану, перемешайте, готовьте еще 5 минут. Когда соус загустеет, снимите его с огня.
  6. Из фарша сформируйте круглые фрикадельки и разместите их в жаропрочной форме.
  7. Фрикадельки залейте томатным соусом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо 40-50 минут. Готовые фрикадельки в томатном соусе посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Вкусные фрикадельки с рисом в подливке из томатной пасты

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Фрикадельки еще мило называют мясными ежиками, так как после тушения рис начинает выступать на поверхность и напоминает иголки ежа. Блюдо само по себе очень вкусное и сделает сочным любой гарнир.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-7.

Ингредиенты:

  • Фарш – 650 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Для томатного соуса:
  • Пюре из томатов – 350-400 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Рис промойте несколько раз и отварите до готовности. В миске смешайте фарш, измельченный лук, чеснок, вареный рис, куриное яйцо, соль и молотый перец.
  2. Руки смочите водой и сформируйте из фарша круглые фрикадельки. Форму для запекания смажьте растительный маслом и выложите в нее фрикадельки. Форму отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
  3. Томатное пюре переложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте в подливку соль и сухой базилик.
  4. Томатным соусом залейте фрикадельки, прикройте форму фольгой и верните в духовку. Запекайте блюдо при 180 градусах еще 30-40 минут.
  5. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным на вид. Посыпьте его зеленью и подавайте с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек в томатно-сметанном соусе

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Фрикадельки в томатно-сметанном соусе получаются нежными и сочными. В качестве идеального гарнира к ним подойдет вареный картофель или гречневая каша.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Булка – 50 гр.
  • Молоко – 70-90 мл.
  • Для соуса:
  • Паста томатная – 350 мл.
  • Сметана – 350 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис отварите до готовности.
  2. Булочку замочите в молоке, затем разомните ее руками.
  3. К фаршу добавьте размягченную булку, вареный рис, соль и перец, хорошо перемешайте ингредиенты.
  4. Для соуса смешайте томатную пасту и сметану, посолите и приправьте его по вкусу. Если соус получился слишком густым, его можно разбавить кипяченой водой.
  5. Из фарша слепите круглые фрикадельки, выложите их в жаропрочную форму.
  6. Фрикадельки залейте соусом и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
  7. Готовые фрикадельки посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Нежные и сочные фрикадельки в томатно-сливочном соусе

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Аппетитные и вкусные фрикадельки в нежнейшем томатно-сливочном соусе придутся по вкусу взрослым и детям. Блюдо лучше всего подойдет для обеда или ужина, главное не забудьте в соус добавить любимые приправы.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Рис – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Для томатно-сливочного соуса:
  • Помидоры – 400 гр.
  • Сливки – 100 мл.
  • Вода – 0,5 л.
  • Базилик – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис сварите до готовности, затем откиньте на сито.
  2. В миску выложите фарш, добавьте измельченный лук и чеснок, куриное яйцо, вареный рис, молотый перец и соль, все хорошо перемешайте.
  3. Смочите руки в воде и сформируйте округлые фрикадельки. Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
  4. Приготовьте томатно-сливочный соус. В сотейник выложите тертые на терку томаты, влейте сливки, добавьте соль, молотый перец и базилик. Затем влейте кипяток, перемешайте.
  5. Выложите в соус фрикадельки, закройте сковороду крышкой, доведите соус до кипения. Далее убавьте огонь и тушите блюдо 25-30 минут.
  6. Фрикадельки в томатно-сливочном соусе готовы, можно подавать их с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт фрикаделек с фасолью в томатном соусе

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Оригинальный рецепт фрикаделек с овощными добавками. Блюдо получается сочным, питательным, самодостаточным и не требует никаких гарниров.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Фарш мясной – 450 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Помидоры – 300 гр.
  • Перец болгарский – 100 гр.
  • Фасоль консервированная – 250 гр.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук очистите и одну луковицу прокрутите через мясорубку. Смешайте фарш, лук и куриное яйцо. Фарш посолите и приправьте, еще раз перемешайте.
  2. Сформируйте фрикадельки небольшого размера.
  3. Помидоры помойте, сделайте на них крестовые надрезы и опустите на пару минут в кипяток. Затем от надреза снимите кожицу.
  4. На разогретой сковороде обжарьте фрикадельки по 2-3 минуты с каждой стороны.
  5. Затем добавьте на сковороду нарезанный болгарский перец и репчатый лук. Помидоры натрите на терку, полученную массу переложите на сковороду. Тушите блюдо под крышкой 15-20 минут.
  6. После этого добавьте фасоль, базилик, перец черный молотый и соль по вкусу. Продолжайте готовить еще 10-15 минут.
  7. В конце добавьте рубленую зелень и снимайте сковороду с огня. Фрикадельки с фасолью в томатном соусе подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные рыбные фрикадельки в томатном соусе?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Легкая, почти диетическая интерпретация всеми любимых фрикаделек в томатном соусе. Вместо обычного мясного фарша будет использовано рыбное филе. Блюдо получается очень вкусным, сочным и полезным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Филе кеты – 700 гр.
  • Крошки хлебные – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Для соуса:
  • Помидоры в собственном соку – 500 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Зира молотая – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рыбное филе прокрутите через мясорубку, добавьте к фаршу измельченный хлеб, рубленую зелень и куриное яйцо. Перемешайте, посолите и приправьте по вкусу.
  2. Руки смочите холодной водой и слепите круглые фрикадельки. Пока готовится соус, фрикадельки можно убрать в холодильник.
  3. Зубчики чеснока и репчатый лук сложите в блендер, измельчите овощи. Полученную массу пассируйте на растительном масле, затем добавьте паприку и молотую зиру.
  4. Далее добавьте на сковороду измельченные помидоры, соль и сахар, тушите на среднем огне около 15 минут, периодически помешивайте.
  5. Затем в томатный соус выложите рыбные фрикадельки. Сковороду накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут.
  6. Подавайте рыбные фрикадельки в горячем виде с вареным рисом и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
kylinariya.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: