Жареный перец на зиму

Жареный перец на зиму – это интересная и аппетитная кулинарная идея для ваших домашних заготовок. Яркий овощ послужит отдельной закуской, оригинальным гарниром или дополнением для вашего стола. Для приготовления используйте проверенную подборку из пяти рецептов в банках с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.

Жареный болгарский перец с чесноком на зиму

Жареный болгарский перец с чесноком на зиму порадует вас ярким вкусом и аппетитным видом. Подавайте овощное угощение с горячим гарниром, мясными или рыбными блюдами. Для заготовки в банках используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями. Ингредиенты даны на 1 полуторалитровую банку.

1. 
   Жареный перец на зиму заготовить очень просто. Подготовим нужное количество овощей.
2. 
   Очищаем зубчики чеснока от шелухи.
3. 
   Дальше зубчики рубим на мелкие части.
4. 
   Промытые и обсушенные перцы выкладываем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем их под крышкой на небольшом огне.
5. 
   На дно стерилизованной банки выкладываем немного чеснока.
6. 
   Переворачиваем перцы и подрумяниваем их со всех сторон.
7. 
   Начинаем выкладывать перцы в банку.
8. 
   Чередуем перцы с кусочками чеснока.
9. 
   Так наполняем всю банку. Последний слой – чеснок.
10. 
    Засыпаем овощи солью и сахаром.
11. 
    Заливаем яблочным уксусом. Если мало жидкости, то вливаем горячее масло из сковороды.
12. 
    Закрываем крышкой, укутываем и даем полностью остыть.
13. 
    Жареный болгарский перец с чесноком на зиму готов. Убирайте на хранение.

Жареные перцы в масле на зиму в банках

Жареные перцы в масле на зиму в банках – это оригинальная заготовка, которая порадует насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом. Готовый продукт можно подавать к столу с горячими гарнирами, мясными или рыбными блюдами. Берите на заметку проверенный рецепт!

Время готовки – 45 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 1 л.

Ингредиенты:

На 1 литровую банку:

• Перец болгарский – 1 кг.
• Чеснок – 10 зубчиков.
• Уксус 9% – 100 мл.
• Соль – 30 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л. + для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим продукты для заготовки жареных перцев в масле на зиму в банках.

Шаг 2. Промываем основной ингредиент под водой.

Шаг 3. Срезать плодоножки не нужно. Обжариваем продукт в сковороде с растительным маслом. Жарим до румянца с обеих сторон, накрыв крышкой.

Шаг 4. Столовый уксус смешиваем с солью. Обмакиваем в смеси обжаренные перцы.

Шаг 5. Стерилизуем банки и кипятим крышки.

Шаг 6. Плотно укладываем перец в банку, чередуя его с очищенными зубчиками чеснока. Заливаем двумя столовыми ложками раскаленного растительного масла. Закатываем и даем наполненной банке остыть.

Шаг 7. Жареные перцы в масле на зиму в банках готовы. Уносите заготовку на хранение в прохладное место.

Жареные перцы на зиму с помидорами

Жареные перцы на зиму с помидорами – это интересное и невероятно вкусное угощение, которое точно разнообразит домашний стол. Готовый продукт можно подавать как отдельную закуску или вместе с горячими блюдами. Обязательно попробуйте приготовить по нашей пошаговой идее.

Время готовки – 1 час 45 минут

Время приготовления – 30 минут

Порции – 2 л.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 2 кг.
• Помидоры – 1 кг.
• Лук репчатый – 0,7 кг.
• Масло растительное – 400 мл.
• Соль – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Приступаем к заготовке жареных перцев на зиму с помидорами. Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2. Болгарские перцы промываем, очищаем от семян. После нарезаем полосками среднего размера.

Шаг 3. Промываем помидоры, срезаем с них плодоножки. Подготовленные овощи разделываем на аккуратные кружки.

Шаг 4. Очищаем репчатый лук и режем его мелкими кубиками.

Шаг 5. Разогреваем сковороду с половиной растительного масла. Кладем сюда перец, обжариваем его около 5-7 минут. Солим. Убираем со сковороды.

Шаг 6. Добавляем в сковороду оставшееся масло. Жарим на нем помидоры около 2-3 минут и также солим. Убираем со сковороды.

Шаг 7. Обжариваем репчатый лук до румянца. Готовим пару минут, помешивая лопаткой.

Шаг 8. В чистые банки укладываем слоями перец, лук и помидоры. Заполняем банку до самого верха.

Шаг 9. Прикрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю с полотенцем на дне и водой. Стерилизуем заготовки 45 минут.

Шаг 10. Аккуратно достаем наполненные банки из воды, закатываем их и даем полностью остыть.

Шаг 11. Жареные перцы на зиму с помидорами готовы. Убирайте заготовки на хранение.

Жареные перцы целиком на зиму

Жареные перцы целиком на зиму порадуют вас своим аппетитным внешним видом и запоминающимся вкусом. Если хотите разнообразить меню заготовок и приятно удивить родных, обязательно берите на заметку нашу проверенную кулинарную идею. Устоять будет невозможно.

Время готовки – 45 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 0,5 л.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 0,6 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Уксус 9% – 15 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. По списку подготовим ингредиенты, чтобы заготовить жареные перцы целиком на зиму.

Шаг 2. Очищаем чеснок и мелко нарезаем его.

Шаг 3. Промываем и обсушиваем перцы. Обжариваем их на растительном масле, на небольшом огне.

Шаг 4. Жарим со всех сторон до румяной корочки. Можно в процессе накрыть крышкой.

Шаг 5. Промываем и стерилизуем банку с крышкой.

Шаг 6. Выкладываем в банку обжаренные перцы.

Шаг 7. Чередуем перцы с измельченным чесноком. Добавляем соль, сахар и столовый уксус. Закатываем наполненную банку.

Шаг 8. Жареные перцы целиком на зиму готовы. Уносите на хранение!

Жареный перец без стерилизации с чесноком на зиму

Жареный перец без стерилизации с чесноком на зиму получается невероятно сочным и интересным по вкусу. Подавайте угощение с горячим гарниром, мясными или рыбными блюдами. Для заготовки на длительное хранение используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 30 минут

Порции – 3 л.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 50 шт.
• Чеснок – 3 головки.
• Масло растительное – 500 мл.
• Уксус 9% – 750 мл.
• Вода – 250 мл.
• Укроп – 100 гр.
• Соль – 3 ст.л.
• Сахар – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Делимся рецептом приготовления жареного перца без стерилизации с чесноком на зиму. Овощи промываем и очищаем. Отмеряем необходимое количество всех ингредиентов.

Шаг 2. Освобождаем болгарские перцы от семян и плодоножек.

Шаг 3. Выливаем в сковороду половину растительного масла. Разогреваем его и выкладываем сюда перцы. Обжариваем под крышкой до румянца с одной стороны на небольшом огне.

Шаг 4. Очищенный чеснок режем на крупные кусочки.

Шаг 5. Мелко рубим промытый и обсушенный чеснок.

Шаг 6. В кастрюле соединяем воду и уксус. Добавляем соль, сахар, выливаем оставшееся масло. Прогреваем смесь на умеренном огне.

Шаг 7. Опускаем сюда чеснок и укроп. Доводим до кипения и варим 20 минут.

Шаг 8. Переворачиваем перцы на сковороде и жарим с другой стороны.

Шаг 9. Плотно выкладываем перцы в стерилизованные банки.

Шаг 10. Заливаем горячей смесью с чесноком и укропом.

Шаг 11. Закатываем крышками.

Шаг 12. Переворачиваем вверх дном, укутываем и даем полностью остыть.

Шаг 13. Остывшие заготовки убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 14. Жареный перец без стерилизации с чесноком на зиму готов.