Маринованный виноград на зиму

Хотите приятно удивить ваших близких или гостей? Замаринуйте на зиму спелый и сочный виноград. Готовый продукт порадует своим необычным и ярким вкусом. Его можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для украшения салатов, формирования канапе. Используйте 5 проверенных рецептов домашней заготовки с пошаговым описанием процесса!

Маринованный виноград на зиму в банках без стерилизации

Сочный маринованный виноград станет ярким угощением на вашем столе. Также продукт можно использовать в приготовлении салатов и холодных закусок. Оцените простой домашний рецепт для зимнего хранения.

1. 
   Как заготовить маринованный виноград на зиму в банках без стерилизации? Подготовим необходимые продукты для маринования.
2. 
   Виноград хорошо промываем под холодной водой, а после перебираем его от веток.
3. 
   В чистую и сухую банку кладем специи: лавровый лист, гвоздику, горошины перца и корицу. Дальше выкладываем и виноград. Перед этим его, желательно, обсушить от влаги.
4. 
   Дальше готовим маринад. В кипящей воде растворяем соль и сахар. В конце вливаем укус. Размешиваем и убираем с плиты.
5. 
   Вливаем горячий маринад в банку с виноградом и специями. Закрываем заготовку крышкой, остужаем и отправляем на хранение в прохладное место. Готово!

Маринованный виноград по-грузински на зиму

Сочный и пикантный виноград в банке можно приготовить по грузинскому рецепту. Такое угощение станет яркой закуской на вашем столе. Идеальное решение для использования большого домашнего урожая.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

• Виноград – 600 гр.
• Перец чили – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Укроп – по вкусу.
• Корица – 1 щепотка.
• Гвоздика – 2 шт.
• Перец черный горошек – 4 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Отделяем виноград от веток и промываем под холодной водой. Для удобства можно вымочить в глубокой миске.

2. Промываем и ошпариваем стеклянную банку, укладываем в нее специи: свежий укроп, перец чили, чеснок, горошины черного перца, гвоздику и корицу. Крупные ингредиенты разрезаем небольшими кусочками.

3. Следом укладываем подготовленный виноград.

4. Заливаем содержимое крутым кипятком и оставляем на 20 минут.

5. Сливаем воду в кастрюлю. Добавляем к ней соль, сахар и уксус. Кипятим несколько минут и убираем с плиты.

6. Готовым маринадом заливаем виноград. Закрываем банку, даем ей остыть и отправляем на хранение.

Как заготовить маринованный виноград как оливки в банках?

Оригинальная идея для домашних закусок – маринованный виноград в банке со специями. Продукт по виду и вкусу напомнит сочные оливки. Из него можно сформировать канапе и другие угощения для праздничного стола. Удивите своих гостей!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

• Виноград белый – 300 гр.
• Перец черный горошек – 5 шт.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Корица – 1 палочка.
• Гвоздика – 3 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Уксус 9% – 1 ч.л.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Промываем виноград от мелких загрязнений и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

2. Дальше фрукт аккуратно отделяем от веток.

3. В кастрюле готовим маринад. Выливаем стакан воды, добавляем сахар, соль, лавровый лист, корицу и гвоздику, доводим до кипения, вливаем уксус и выключаем огонь. Сухие продукты должны полностью раствориться. Для этого регулярно помешиваем массу.

4. Плотно укладываем промытый виноград в банку и заливаем кипящим маринадом и закрываем заготовку крышкой.

5. После полного остывания маринованный виноград будет полностью готов. Угощение станет яркой закуской для вашего стола и напомнит вкус настоящих итальянских оливок.

Вкусный виноград в маринаде с горчицей на зиму

Интересной и вкусной закуской для вашего стола станет маринованный в банках виноград. Особый аромат и пикантность продукту добавит горчица. Оцените простой домашний рецепт, подходящий для зимних заготовок.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

• Виноград – 500 гр.
• Зерна горчицы – 1,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 4 шт.
• Уксус 9% – 1 ст.л.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Вначале промываем виноград под водой и откидываем на дуршлаг. Для маринования можно использовать любые сорта.

2. Дальше продукт аккуратно отделяем от веток.

3. Укладываем подготовленный ингредиент в чистые и сухие банки. Также их можно ошпарить. Стерилизация не обязательна.

4. В кастрюле готовим маринад. Для этого нагреваем воду, вливаем уксус, всыпаем сахар, соль, корицу, гвоздику и зерна горчицы.

5. Ароматный маринад вливаем в банки с содержимым. Сразу закрываем тару крышкой, переворачиваем и оставляем до полного остывания.

6. Сочный и ароматный виноград с горчицей будет полностью готов после остывания! Отправляйте его на хранение в прохладное место. Только так угощение не потеряет свои вкусовые качества на протяжении долгих месяцев.

Виноград в чесночном маринаде на зиму в банках

Замариновать виноград в банках можно с головками чеснока. Это сделает домашнюю заготовку еще более яркой и ароматной. Использовать можно оба продукта. Подавайте как холодную закуску или используйте в приготовлении других блюд.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

• Виноград кишмиш – 400 гр.
• Чеснок – 400 гр.
• Соль – 60 гр.
• Сахар – 40 гр.
• Уксус 9% – 200 мл.
• Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

1. Промоем основные ингредиенты. С головок чеснока необходимо снять только верхнюю шелуху.

2. В чистые и ошпаренные банки плотно выкладываем виноград с головками чеснока. Чередуем продукты между собой.

3. Заливаем содержимое крутым кипятком и настаиваем 15-20 минут. Накрывать крышкой не обязательно.

4. Аккуратно сливаем воду из банок в кастрюлю. Снова кипятим и размешиваем здесь соль, сахар и уксус. Варим пару минут и убираем с огня.

5. Заливаем продукты в банке готовым маринадом. Сразу закрываем заготовки крышками и даем им полностью остыть. Маринованный виноград с чесноком готов, отправляйте на хранение!