Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками – это безумно вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому, кто попробует хотя бы ложечку. Вышеупомянутые ингредиенты, будто созданы друг друга, поэтому при использовании моллюсков и сыра, будьте уверены, вы получите изысканное и сытное кушанье, к тому же, богатое белком и насыщенными жирами. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете использовать такие добавки, как сливки, грибы или обычный белый рис. Также многим больше нравится суп, перебитый погружным блендером, до консистенции пюре – попробуйте и вы!

Сырный крем-суп с креветками

Сырный крем-суп с креветками – это прекрасная альтернатива для вкусного и питательного обеда, когда мясные бульоны надоели, и хочется чего-то необычного, а также сытного и аппетитного. Если вы любите нежную консистенцию со сливочным послевкусием, то обязательно попробуйте!

1. 
   Выкладываем продукты на рабочий стол.
2. 
   Креветки очищаем от панциря и внутренностей, складываем в пиалу и приправляем небольшим количеством белого перца, соком лайма и щепоткой соли – перемешиваем и оставляем для пропитки на 15 минут.
3. 
   Тем временем очищаем овощи и нарезаем их произвольными ломтиками, укладываем в кастрюлю и, залив водой варим до мягкости. Не забываем посолить.
4. 
   На довольно крупные сегменты разрезаем плавленый сыр.
5. 
   Если вы любите более густую консистенцию, то с овощей сливаем желаемое количество отвара. В бульон выливаем сливки и забрасываем сыр, доводим до кипения и при частом помешивании готовим около 5 минут.
6. 
   Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем морепродукты с обеих сторон до образования характерной корочки.
7. 
   Содержимое кастрюли перебиваем при помощи погружного блендера.
8. 
   Подготавливаем пармезан, руками разламываем сыр «дор блю».
9. 
   Разливаем крем-суп по пиалам и сверху украшаем креветками и ломтиками сыра с голубой плесенью, также присыпаем пармезаном. Подаем к столу и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Суп с креветками и плавленым сыром

Суп с креветками и плавленым сыром, в отличие от мясных супов, готовится в несколько раз быстрее, потому как для готовности морепродуктов требуется всего лишь несколько минут в кипящей воде. Также, плюсом является нежность и сливочность вкуса, перед которой невозможно устоять!

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 2-3 шт.
• Морковка (мелкая) – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Креветки – 250 гр.
• Сыр плавленый – 180 гр.
• Лист лавра – 1-3 шт.
• Перец душистый горошком – 3-4 шт.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Удаляем упаковку с плавленого сыра и измельчаем его при помощи терки с мелкими отверстиями.

Шаг 2. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на бурачной терке.

Шаг 3. Также на небольшие кубики режем очищенную картошку.

Шаг 4. Два литра воды наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, погружаем в бурлящую жидкость креветки, а также лаврушку и горошины душистого перца. Доведя до повторного кипения, провариваем морепродукты от 1 минуты до 10. Время варьируется в зависимости от того, используете вы сырые либо варено-мороженные креветки, а также от размера.

Шаг 5. Креветки вылавливаем шумовкой, а бульон процеживаем и возвращаем в жаропрочную посуду. В жидкость насыпаем сырную стружку, кипятим и забрасываем картофельные кубики – готовим в течение 10-15 минут.

Шаг 6. Параллельно пассеруем лук на растительном масле около 3-5 минут.

Шаг 7. К прозрачным луковым ломтикам отправляем морковь, мешаем и держим на огне еще 5 минут.

Шаг 8. Зажарку выкладываем к размягченному картофелю.

Шаг 9. Дополняем первое блюдо уже очищенными креветками и солью, через минуту выключаем нагрев.

Шаг 10. Аппетитное блюдо подаем порционно, по желанию украсив зеленью. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками и грибами

Сырный суп с креветками и грибами – это простое, но в то же время изысканное первое блюдо, которое придется по вкусу каждому, кто попробует хотя бы немного. Моллюски идеально гармонируют с плавленым сыром, пассерованными овощами, а также тушеными шампиньонами – пальчики оближешь!

Время готовки – 2 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 250 гр.
• Картошка – 3 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Креветки – 100 гр.
• Сырок плавленый – 2 шт.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
• Приправы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На разогретом растительном масле обжариваем нарезанные шампиньоны 5-7 минут. После, выкладываем грибы в чашу мультиварки, заливаем водой и готовим на протяжении  90 минут, запустив программу «Тушение».

Шаг 2. На остатках масла пассеруем полукольца морковки и лука. Приправляем овощи любимыми специями.

Шаг 3. Выкладываем лук и морковь на тарелку, а на той же сковороде 2-3 минуты обжариваем очищенные креветки.

Шаг 4. Через полчаса от начала тушения шампиньонов, в чашу отправляем плавленый сыр и кубики картошки. Еще через полчаса добавляем зажарку, а за пару минут до звукового сигнала, креветки и соль. Готовый суп настаиваем и только после переходим к дегустации.

Шаг 5. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками и сливками

Сырный суп с креветками и сливками – это вариант сытного, но в то же время легкого обеда или ужина для всей семьи, который зарядит вас энергией и не «подарит» тяжести в животе. Обратите внимание, что вес креветок/хвостов указан уже в очищенном виде, также для готовки необходим предварительно сваренный рыбный бульон, количество которого вы регулируете самостоятельно.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

• Хвосты креветок – 400 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Сливки 33% – 200 мл.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Бульон рыбный – по вкусу.
• Мука – 30 гр.
• Куркума – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Коньяк – 80 мл.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морепродукты промываем и прямо в панцире забрасываем в кипящую подсоленную воду, варим до того момента, пока креветки не всплывут на поверхность. Бульон процеживаем, а морепродукты выкладываем в тарелку.

Шаг 2. В толстостенной сковородке растапливаем сливочное масло и, всыпав муку, активно перемешиваем.

Шаг 3. Не переставая работать венчиком, вливаем молоко, сливки и бульон из-под креветок.

Шаг 4. Полученную смесь переливаем в кастрюльку и доводим до кипения, добавляем кубики сыра.

Шаг 5. Сдабриваем кушанье куркумой, солью и молотым перцем.

Шаг 6. Следом отправляем нарезанную мякоть очищенных морепродуктов, прогреваем составляющие еще 3-4 минуты. А за минуту до выключения нагрева, вливаем коньяк и перемешиваем.

Шаг 7. Разливаем ароматный суп по тарелкам и приступаем к обеду, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками и рисом

Сырный суп с креветками и рисом – это оригинальное первое блюдо, которое подарит вам истинное вкусовое наслаждение и приятно удивит рецепторы, потому как вы вряд ли пробовали нечто подобное! Креветки и рис – это классическое сочетание, которое очень выигрышно «вписывается» в суп.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Креветки – 400 гр.
• Рис – ½ ст.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Масло оливковое – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Полстакана промытого риса отвариваем до полуготовности и выливаем излишки отвара.

Шаг 2. Овощи очищаем от кожицы и ополаскиваем водой, мелко нарезаем и обжариваем до мягкости на оливковом масле.

Шаг 3. В сотейнике кипятим воду и выкладываем поджаренные компоненты.

Шаг 4. Дополняем овощной бульон сыром и тщательно перемешиваем до полного растворения.

Шаг 5. Теперь в кастрюльку отправляем крупу и предварительно очищенные креветки – томим еще 10 минут.

Шаг 6. Сырный суп с морепродуктами подаем к столу, обязательно посыпав петрушкой. Готовьте и получайте удовольствие!