Джамбалайя — 4 рецепта приготовления

Джамбалайя – это оригинальное блюдо, пришедшее к нам из карибских островов. Готовят его на основе риса с добавлением различных продуктов: колбас, мяса, морепродуктов, овощей. Угощение получается очень сочным и питательным. Подавайте к семейному обеду, ужину или перекусу. Для приготовления используйте готовую кулинарную подборку из четырех пошаговых рецептов.

Джамбалайя с сосисками — классический рецепт

Джамбалайя с сосисками – классический рецепт, который точно поможет разнообразить ваше домашнее блюдо. Сочное и сытное блюдо по мотивам карибской кухни никого не оставит равнодушным. Обязательно берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фото.

1. 
   Подготовим необходимые ингредиенты по списку.
2. 
   Сосиски режем кружочками. Репчатый лук, помидор, болгарский перец и чеснок измельчаем.
3. 
   Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем на нем лук с болгарским перцем до мягкости.
4. 
   Сюда же погружаем помидоры и сосиски. Перемешиваем и томим еще пару минут.
5. 
   Высыпаем в содержимое сухой рис. Обжариваем все вместе около двух-трех минут.
6. 
   Дополняем заготовку томатной пастой, солью, сахаром, специями и измельченным чесноком. Хорошенько все перемешиваем.
7. 
   Дальше заливаем заготовку водой. Доводим до кипения.
8. 
   После кипения уменьшаем огонь. Томим блюдо под крышкой около 25 минут. В процессе готовки содержимое перемешивать не нужно.
9. 
   Джамбалайя с сосисками готова. Подавайте к столу, дополняйте зеленью по вкусу и угощайтесь!

Джамбалайя с курицей

Джамбалайя с курицей порадует вас своей питательностью и насыщенным вкусом. Такое угощение украсит ваш домашний стол и интересно разнообразит меню. Подавайте в качестве перекуса, к обеду или ужину. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Рис – 250 гр.
• Филе куриное – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чоризо – 75 гр.
• Смесь специй каджунская – 1 ст.л.
• Помидоры в собственном соку – 400 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Бульон куриный – 350 мл.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе промываем и режем небольшими кусочками.

Шаг 2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Выкладываем на него кусочки филе и обжариваем их до румянца.

Шаг 3. Тонкой соломкой разделываем болгарский перец, измельчаем лук и чеснок.

Шаг 4. Чоризо нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 5. Из сковороды достаем курицу. Обжариваем здесь репчатый лук до румянца.

Шаг 6. К луку отправляем соломку болгарского перца и измельченный чеснок. Посыпаем специями и жарим все вместе 5 минут.

Шаг 7. Возвращаем в сковороду курицу, всыпаем рис, добавляем томаты в собственном соку и вливаем бульон. Доводим содержимое до кипения и после томим под крышкой около 25 минут.

Шаг 8. Джамбалайя с курицей готова. Подавайте к столу и пробуйте!

Джамбалайя с креветками

Джамбалайя с креветками – это оригинальное блюдо для вашего сытного обеда или перекуса. Такое угощение выйдет невероятно аппетитным и ярким по вкусу. Для приготовления берите на заметку проверенную кулинарную идею из нашей подборки. Порадуйте себя и родных!

Время готовки – 50 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Рис бурый – 150 гр.
• Креветки – 100 гр.
• Голень индейки – 300 гр.
• Колбаски охотничьи – 200 гр.
• Лук репчатый красный – 100 гр.
• Лук репчатый белый – 100 гр.
• Сельдерей – 150 гр.
• Помидор – 150 гр.
• Перец болгарский – 100 гр.
• Масло растительное – 10 мл.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок сушеный – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Тимьян сушеный – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец красный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Бурый рис заливаем водой в кастрюле. Солим по вкусу и варим 30 минут на медленном огне.

Шаг 3. В небольшой миске соединяем соль и сухие специи, перемешиваем.

Шаг 4. Мясо индейки снимаем с косточки и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5. Куски индейки перемешиваем со специями. Оставляем мариноваться.

Шаг 6. Измельчаем белый и красный лук.

Шаг 7. Мелкими кубиками также разделываем сельдерей, помидоры и сладкий болгарский перец.

Шаг 8. Очищаем креветки от панциря.

Шаг 9. Небольшими кружочками режем охотничьи колбаски.

Шаг 10. Два вида лука выкладываем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем овощи до мягкого состояния.

Шаг 11. Выкладываем к луку кусочки индейки. Перемешиваем и тушим все вместе еще 10 минут.

Шаг 12. Отправляем в общую массу остальные овощи.

Шаг 13. Перемешиваем содержимое, закрываем крышкой и томим на умеренном огне около 10 минут.

Шаг 14. Добавляем кусочки колбасок и готовим еще пару минут.

Шаг 15. Присоединяем очищенные креветки.

Шаг 16. Дополняем содержимое сковороды отварным бурым рисом.

Шаг 17. Перемешиваем массу и томим под крышкой 5 минут до готовности. Делаем это на слабом огне, чтобы продукты не пригорели.

Шаг 18. Джамбалайя с креветками готова. Раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Джамбалайя в мультиварке

Джамбалайя в мультиварке – это вкусное и аппетитное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Для этого берите на заметку проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями. Готовое сочное угощение ярко разнообразит ваше привычное меню.

Время готовки – 2 часа 30 минут

Время приготовления – 30 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Рис бурый – 2 ст.
• Ветчина – 400 гр.
• Бекон – 400 гр.
• Сосиски копченые – 400 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок сушеный – по вкусу.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сельдерей – 3 стебля.
• Томаты консервированные – 400 гр.
• Бульон куриный – 750 мл.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Соус карри – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 3. Мелко разделываем стебли сельдерея.

Шаг 4. Тонкой соломкой режем бекон.

Шаг 5. Также поступаем и с ветчиной.

Шаг 6. Тонкими кружочками режем копченые сосиски.

Шаг 7. Вливаем растительное масло в чашу мультиварки. Включаем режим «жарка». Обжариваем здесь до румянца лук, после дополняем его ветчиной и беконом.

Шаг 8. Добавляем болгарский перец и сельдерей. Хорошо перемешиваем.

Шаг 9. Дополняем заготовку специями и бурым рисом.

Шаг 10. Перемешиваем содержимое и дополняем его небольшим количеством соуса карри.

Шаг 11. Дальше добавляем в чашу копченые сосиски, томаты и сушеный гранулированный чеснок.

Шаг 12. Заливаем все куриным бульоном. Доводим до кипения, после готовим в режиме «тушение» 2 часа.

Шаг 13. Джамбалайя в мультиварке готов. Раскладываем угощение по порционным тарелкам и подавайте к столу!